Capítol 17: Invasió ecològica!

Cúpula12

FIRA VN • bcn 2013, VINS ECOLÒGICS DE CATALUNYA.

El passat 13 de maig es va dur a terme a la Ciutat Comtal la primera fira de vins, exclusivament ecològics, que s’havia fet mai. La idea, nascuda d’Ecomundis, empresa editorial enfocada al món ecològic i creadora de la guia Vinum Nature, va ser la de reflectir en un espai significatiu de Barcelona, ​​la realitat del vi a casa nostra, tant des de la vessant ecològica com també altres vinificacions o agricultures relacionades com són la biodinàmica i els vins naturals.

 El projecte era clar i concret, i Pablo Chamorro, gerent d’Ecomundis i gran amant i defensor de la sostenibilitat i respecte pel natural, volia plasmar el que creia que era el més coherent, unir sota el mateix espai qualsevol celler, marca i referència que s’abrigués sota aquests conceptes, igual que fa amb la guia, sense discriminar per volums, tècniques o fama dels cellers, una senzilla i raonable idea que a alguna gent més extremista els semblà com barrejar electrònica i jardineria (alguns fins i tot, insistint fins a l’avorriment en anomenar-la “Fira de vins naturals”) per dur a terme aquest esdeveniment, en Chamorro es va voler envoltar de professionals del món del vi, enòlegs i sommeliers entre els que vaig tenir la gran fortuna de formar part, dissenyadors d’espais, administratius i col·laboradors fins a crear un petit equip ple d’il·lusió, bon rotllo i ganes de fer-ho bé. Recordant la famosa cançó de Llach, les grans riqueses del projecte les varem anar trobant pel camí i durant els poc més de dos mesos en què organitzarem tota la fira, l’arribada a Ítaca tenia data, el 13 de maig.

 Va arribar el dia de muntatge, la gran cúpula de les Arenes al davant, diàfana, gran, molt gran, l’espai perfecte, circular, amb llum natural i estructura de fusta, hi ha un espai més ecològic? era el moment de plasmar el projecte per esperar al dia següent als veritables protagonistes de la fira, els cellers, els expositors, els professionals i públic assistent, els ponents, enòlegs, sommeliers, periodistes, actors, cuiners, músics ….. totes i cada una de les més de 1.100 persones que ens varem reunir per xerrar, tastar, riure i descobrir la veritable essència i realitat del vi ecològic a Catalunya, al final, com no, cansament extrem, però també cares alegres i moltes felicitacions, puntuacions i grans paraules, també critiques per descomptat, la fira està viva i anirà evolucionant, anirà millorant i creixent, però sobretot anirà de cara i amb un somriure a la boca demostrant humilment que voler és poder.

 Salut i Gràcies!

Cúpula13

Capítol 8: Sostenibilitat, Ecologia i Premis!

Entrega de premis als millors vins i cellers de la guia VINUM NATURE de vins ecològics.

El dimarts dia 6 de novembre dins del marc del EcoSostenible Wines 2012 a Vilafranca del Penedès, es va fer l’acte d’entrega dels premis als millors vins de  l’estat de la Guia de vins ecològics VINUM NATURE 2012, guia en la qual participo com a tastador en el panell de tast a cegues.

L’esdeveniment, el qual vaig tenir el plaer de presentar, va premiar 17 vins amb la HOJA DORADA, qualificació màxima de la guia, i a 4 cellers per la seva ACCIÓ SOSTENIBLE. Els guardons van ser entregats per la sra. Maria del Mar Torres (Secretària General del Institut del Cava), el sr. Joan Gil (Secretari General de l’Associació Vinícola Catalana), el sr. Pere Regull (Alcalde de Vilafranca del Penedès) i el sr. Pablo Chamorro (Editor i Cap de projectes d’Ecomundis-Vinum Nature).

Els premiats van ser:

HOJA DORADA

Categoria Escumosos:  Cava Recaredo, Subtil BN 2007 ( DO Cava), Cava Marqués de Gelida, Brut reserva 2009 ( DO Cava), Cava Rosa Cusiné de Parés Baltà 2008  ( DO Cava), Latúe espumoso Airén ( DO La Mancha).

Categoria Blancs: Can Majoral Son Blanc 2010 (DO Pla i Llevant), Finca las Caraballas 2011 ( DO Rueda), Gramona Font Juí xarel·lo 2011 ( DO Penedès), Can Suriol del Castell Donzella 2010 ( DO Penedès).

Categoria Rosats: Pinot Noir-Merlot Clàssic d’Albet i Noya 2011 ( DO Penedès), Oller del Mas, Bernat Oller 2011 ( DO Pla de Bages).

Categoria Negres: Aroa Gorena Reserva 2005 ( DO Navara), Petit Mas Sinén 2009 de Burgos Porta (DOQ Priorat), Domini de la Cartoixa, Clos Galena 2008 ( DOQ Priorat), Mas Igneus Fa 112 2008 ( DOQ Priorat), Viladellops Garnatxa 2011, de Finca Viladellops ( DO Penedès), Friederich Schatz, Petit Verdot 2006 ( DO Sierras de Málaga Serranía de Ronda).

Categoria vins especials: Bodegas Robles, Piedra Luenga Cream ( DO Montilla Moriles)

ACCIÓN SOSTENIBLE

–  Celler Vinyes Domènech  ( DO Montsant)

–  Bodegas Campo Viejo ( DOCa Rioja)

–  Grupo Matarromera  ( DO Ribera del Duero)

–  Bodegas Torres  ( DO Penedès)

Felicitats als guanyadors!

Salut i vi ecològic!

Capítol 6: Mar i muntanya!

Ostres, Xarel·lo Penedès!

Avui s’ha presentat als mitjans de comunicació del Penedès i del Tarragonès, la nova campanya de la Denominació d’Origen Penedès, “Ostres, Xarel·lo Penedès”, l’acte s’ha dut a terme al restaurant Cigró d’Or de Vilafranca on el seu xef, l’Oriol Llavina, ja fa 4 anys, va plantar la llavor d’aquest glamurós maridatge.

Aquesta campanya té diversos objectius a complir, el principal és potenciar tant els  vins de xarel·lo del Penedès, com les ostres del Delta, però n’hi ha molts més. Ens trobem davant d’un maridatge amb infinitat de matisos: la terra i el mar Mediterrani, l’alta gastronomia, el potenciar el producte de proximitat, i el trencar amb molts hàbits que normalment només fem quan sortim de casa nostra.

Un maridatge avalat recentment per en Ferran Adrià, que combina la frescor cítrica i la textura dolça del xarel·lo, amb la salinitat i profunditat de les ostres.

La síntesi queda definida en la presentació que n’he fet avui “Els maridatges són molt subjectius, però aquí estem davant d’un d’aquests maridatges perfectes. Les partícules de terra es transformen en joia dins de les ostres, i les partícules de mar dipositades a cada cep de xarel·lo, creen les joies més grans de la terra”.

Salut i Xarel·lo!

Capítol 2: L’Espot de Nadal!

Anunci per Tv de la campanya de Nadal de la DO Penedès.

Qui m’anava a dir que estrenaria el meu bloc publicant la notícia que he gravat l’espot de la campanya de Nadal de la Denominació d’Origen Penedès al costat de l’Elisabeth Carnicé (la guapa presentadora del programa casteller Quarts de 9 del canal 33), en Gerard Jané (enòleg i propietari del celler Jané Ventura i la Isabel Vidal (viticultora del Penedès). Total, que parlar de la meva terra i del Xarel·lo, per mi ha estat un veritable plaer.

Ara espero que quan veieu l’anunci us entri “mono” de Xarel·lo i compartiu una ampolleta amb qui tingueu més a prop.

Salut i Xarel·lo!