Capítol 5: Poques ganes!

Poques ganes de fer-ho be!

Sóc partidari de la creació de noves denominacions d’origen o subzones, sempre que aquestes tinguin un tret diferenciador que les faci especials per una raó o altre de la resta de zones ja existents. Del que ja no sóc tan partidari, és que aquestes DO’s siguin inventades en els restaurants, simplement, per que no hi ha ni les ganes ni l’intenció de fer les coses ben fetes. Ningú és perfecte, ni tothom te un coneixement profund de la geografia del vi, però si tens un negoci, i en aquest cas estem davant d’una carta d’un car restaurant de Barcelona, el mínim que pots fer és informar-te o assessorar-te per fer una carta de vins en condicions, igual que ho faries amb un altre apartat que desconeguessis i  així evitar aquestes “joies” de la literatura vinícola que indiquen molt del que et pots trobar quan demanis el vi.

A la fotografia podeu veure la magnífica i inexistent DO Viñas del Vero, que realment és el nom de la bodega ¡ pertany a la DO Somontano.

Per acabar la festa (abaix) desqualifiquen al Priorat desprès de quasi 20 anys sent una DO Qualificada i només veiem un vi del Penedès, mentre el llistat que baixa de Riojas no deixa veure ni el titol.

En definitiva…trist, molt trist

Salut i Ganes!!

Anuncis

3 comments on “Capítol 5: Poques ganes!

  1. alofàcil ha dit:

    Obres un restaurant, ve un gran distribuidor de vins de la zona (no direm noms, no cal, tots sabem qui son) et preparen una col.lecció de vins que et diuen que has de tenir sí o sí perque son els que la gent demana (la demanda de vi la crean els distribuidors i no els clients, la gran majoria de persones només proven els vins de restauració i mira per on, hi han alguns distribuidors que s’han convertit en “productors”) i apa, nano, ja tens la “carta” de vins feta per un comercial que tant l’hi fot d’on o com son els vins. Feina feta.

    Una mica assasí el comentari? Bé, perdoneu però algú ho havia de dir !!!

    Gràcies 😉

  2. joan ha dit:

    Recordo molt be aqueta carta !!!

  3. iban espinoza ha dit:

    Per sort cada vegada es menys habitual trobar aquests tipus de errades, i per això, els qui estem en el sector, treballem cada dia per difondre la cultura del vi.

    Salutacions!!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s